Tiras de schnitzel de porco ao molho cremoso de mostarda – um sucesso garantido em família!
Ingredientes
4 schnitzels de porco (aprox. 170 g cada)
4 colheres de sopa de óleo (para fritar)
2 colheres de sopa de páprica doce
120 ml de vinho branco seco
220 g de arroz basmati
2–3 cebolas
200 g de creme de leite fresco
1 colher de sopa de mostarda picante média
Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Preparo
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Preparo
Preparo: Primeiro, cozinhe o arroz em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem. Enquanto isso, descasque e corte as cebolas ao meio e depois em tiras finas. Seque a carne com papel-toalha e corte-a em tiras pequenas.
Frite a carne: Aqueça cerca de 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande. Frite as tiras de carne no óleo, virando-as frequentemente, até dourarem. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Retire a carne da panela e reserve.
Refogue os legumes: Aqueça o restante do óleo (cerca de 1 a 2 colheres de sopa) na gordura que sobrou do cozimento. Refogue as tiras de cebola por cerca de 3 minutos, até ficarem translúcidas. Em seguida, polvilhe com páprica doce e mexa bem para liberar o aroma (cuidado para não queimar a páprica).
Prepare o molho: Deglaceie com o vinho branco e cozinhe em fogo médio por cerca de 7 minutos, até o líquido reduzir um pouco. Misture o creme de leite e a mostarda, adicione à panela e cozinhe por mais 3 a 4 minutos, até o molho ficar cremoso.
Para servir: Tempere o molho novamente com sal e pimenta. Em seguida, retorne as tiras de schnitzel fritas à panela e aqueça-as rapidamente no molho (sem deixar ferver). Sirva as tiras de schnitzel com o molho e arroz. Uma salada fresca é o acompanhamento perfeito.
Procurando um prato que agrade a todos? Essas tiras macias de schnitzel em um molho cremoso e saboroso de mostarda são a comida reconfortante perfeita para a mesa da família. Este prato fica pronto em menos de 30 minutos – ideal para dias corridos em que você precisa de algo rápido, mas delicioso. Arroz basmati aromático combina perfeitamente com ele!
