Te deixo 4 receitas de sobremesas
1) Bolo de Laranja Caramelizado com Rodelas
Ingredientes
Para o caramelo:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água quente
Para o bolo:**
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de suco de laranja natural
Raspas de 1 laranja
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 laranjas cortadas em rodelas finas (sem sementes)
Modo de Preparo
1. Prepare o caramelo: Derreta o açúcar em fogo médio até ficar dourado. Adicione a água quente com cuidado, misture e deixe dissolver.
2. Despeje o caramelo no fundo da forma e distribua as rodelas de laranja por cima.
3. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo.
4. Acrescente o suco e as raspas de laranja e misture.
5. Adicione a farinha peneirada e mexa até incorporar.
6. Finalize com o fermento.
7. Despeje a massa sobre as laranjas e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40–45 minutos.
8. Desenforme morno para o caramelo escorrer.
2) Alfajor de Chocolate com Doce de Leite
Ingredientes
Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
1/3 xícara de cacau em pó
1 colher de chá de fermento em pó
Recheio:
400 g de doce de leite pastoso
Cobertura:
400 g de chocolate meio amargo derretido
Modo de Preparo
1. Misture a manteiga, açúcar, ovos e baunilha até formar um creme.
2. Adicione farinha, amido, cacau e fermento, mexendo até formar uma massa macia.
3. Abra a massa com rolo e corte círculos.
4. Asse a 180 °C por 10–12 minutos. Deixe esfriar.
5. Recheie com doce de leite generosamente.
6. Una dois biscoitos formando um alfajor.
7. Banhe no chocolate derretido e coloque sobre papel manteiga para secar.
3) Carolinas (Profiteroles) com Cobertura de Chocolate
Ingredientes
Para a massa choux:
1 xícara de água
3 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal
1 xícara de farinha de trigo
4 ovos
Recheio (opcional):
300 g de creme de confeiteiro ou doce de leite
Cobertura:
250 g de chocolate meio amargo derretido
1 colher de sopa de manteiga (para brilho)
Modo de Preparo
1. Em uma panela, ferva água, manteiga e sal.
2. Adicione a farinha de uma vez e mexa até desgrudar do fundo.
3. Deixe esfriar um pouco e acrescente os ovos um a um, até obter massa cremosa.
4. Coloque porções em uma assadeira usando uma colher ou saco de confeiteiro.
5. Asse a 200 °C por 25–30 minutos até inflar e dourar.
6. Recheie com creme ou doce de leite, usando bico ou cortando a lateral.
7. Finalize com o chocolate derretido por cima.
4) Pavê de Morango com Creme e Biscoitos
Ingredientes
2 caixas de morangos frescos
2 caixas de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de baunilha
1 pacote de biscoito maisena
1 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
1 colher de sopa de açúcar (para macerar os morangos)
Modo de Preparo
