Receitas de Sanduíches Sem Soar: Fáceis, Macias e Fofinhas
Instruções:
👩🍳 Instruções Passo a Passo
1️⃣ Ative o Fermento
Em uma tigela grande, misture água morna, açúcar e fermento biológico seco. Mexa delicadamente e deixe descansar por 5 a 10 minutos, até que a mistura fique espumosa. Isso indica que o fermento está ativo e pronto para agir. (Dica: Certifique-se de que a água esteja morna, não quente, para evitar matar o fermento.)
2️⃣ Misture a Massa
Adicione a farinha e o sal à mistura de fermento. Misture bem com uma colher ou espátula. A massa ficará pegajosa — isso é perfeitamente normal! (Não é necessário sovar! A massa desenvolverá o glúten sozinha enquanto cresce.)
3️⃣ Primeira Fermentação
Cubra a tigela com um pano de prato limpo ou filme plástico e deixe crescer em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho. Os locais ideais para a massa crescer são uma bancada de cozinha aquecida, uma janela ensolarada ou o forno com a luz acesa (o forno deve estar desligado).
4️⃣ Modelagem e Segunda Fermentação
Assim que a massa dobrar de tamanho, unte levemente uma forma de pão de 23 x 13 cm com óleo ou spray de cozinha antiaderente. Despeje a massa na forma e alise a superfície delicadamente. Deixe crescer novamente por 30 minutos, até que ultrapasse ligeiramente a borda da forma.
5️⃣ Assar Perfeitamente
Preaqueça o forno a 190 °C. Asse o pão por 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourado por cima. (Dica: Bata levemente na parte superior do pão — se soar oco, está pronto!)
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