Como Fazer Pudim de Pão com Manteiga:
Prepare o Pão: Retire a casca de cada fatia de pão. Espalhe manteiga amolecida em um dos lados de cada fatia. Corte as fatias com manteiga ao meio na diagonal para formar triângulos.
Monte o Pudim: Coloque uma camada de fatias de pão, com a manteiga para cima, em uma assadeira de 23x23 cm bem untada. Polvilhe metade das passas e da canela sobre a camada de pão. Adicione a segunda camada de pão por cima e polvilhe com o restante das passas e da canela.
Prepare o Creme: Em uma panela, aqueça delicadamente o leite e o creme de leite fresco em fogo baixo, sem deixar ferver. Em uma tigela separada, bata os ovos e o açúcar. Adicione lentamente um pouco da mistura de leite aquecida à mistura de ovos, batendo constantemente para temperar os ovos. Assim que os ovos estiverem temperados, volte a mistura para a panela com o restante do leite.
Deixe o Pudim Absorver e Asse: Despeje a mistura de creme uniformemente sobre o pão na assadeira. Deixe descansar por 30 minutos para que o pão absorva o líquido. Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Polvilhe um pouco mais de açúcar granulado sobre o pudim.
Asse: Asse por 30 minutos, ou até que o pudim esteja dourado e completamente cozido. O creme deve estar firme e a superfície levemente crocante.
Bom apetite!
Pudim de pão clássico
