🛒 Ingredientes
Para a Camada de Cheesecake:
1 pacote (225 g) de cream cheese, amolecido
½ xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly (ou use 1 xícara de Cool Whip)
Para a Camada de Pudim:
1 caixa (145 g) de mistura para pudim instantâneo de baunilha
2 xícaras de leite frio (integral ou semidesnatado para uma consistência mais cremosa)
Para a Base e Frutas:
1 caixa (332 g) de biscoitos de baunilha (cerca de 30 a 40 biscoitos)
3 bananas médias, fatiadas
1 ½ xícara de morangos frescos, sem o cabinho e fatiados
Decoração Opcional:
Chantilly
Farpa extra de biscoito
Um fio de calda de caramelo ou chocolate
🔥 Dica: Misture as fatias de banana com 1 colher de chá de suco de limão para evitar que escureçam.
👩🍳 Instruções Passo a Passo
1️⃣ Prepare a Camada de Cheesecake
Em uma tigela, bata o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e a baunilha até obter um creme homogêneo.
Incorpore delicadamente o creme de leite batido (ou chantilly) até ficar leve e fofo.
Reserve.
2️⃣ Prepare o Pudim de Baunilha
Em outra tigela, misture o pó para pudim e o leite frio por 2 minutos.
Deixe descansar por 5 minutos até engrossar.
3️⃣ Montagem das Camadas
Em uma tigela de vidro transparente ou em uma travessa de 23x33 cm, monte as camadas nesta ordem:
Camada de Base:
Uma camada de biscoitos de baunilha (quebre-os para caber)
Camada de Banana e Morango:
Distribua uniformemente as bananas e os morangos fatiados
Camada de Pudim:
Espalhe metade do pudim de baunilha sobre as frutas
Repita:
Biscoitos → Bananas e Morangos → Restante do Pudim
Cobertura com a Camada de Cheesecake:
Espalhe delicadamente a mistura de cheesecake por cima
Toque Final:
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.
4️⃣ Sirva e Sorria
Decore com chantilly, migalhas de biscoito ou frutas.
Sirva gelado!
🍽️ Sugestões de consumo:
Em piqueniques ou churrascos
Como surpresa de aniversário
Com café ou chá gelado
🌈 Variações e dicas profissionais
🌱 Sem glúten? Use biscoitos de baunilha sem glúten (como os da Kinnikinnick)
🍌 Sem bananas? Experimente com pêssegos ou mirtilos
🍓 Morangos congelados? Descongele e escorra bem antes de usar
🧊 Dica para preparar com antecedência: Conserva-se por 3 a 4 dias na geladeira — os sabores ficam mais intensos!
❄️ Pode congelar? Não recomendado — a textura muda após o descongelamento
🍪 Troca de biscoito: Experimente biscoitos amanteigados ou biscoitos Graham para uma variação
🧠 Por que funciona tão bem
Creme de leite batido + cream cheese = recheio ultraleve e aerado (sem necessidade de buttercream pesado)
Resfriamento durante a noite = as camadas se misturam, o pudim fica firme e os sabores se harmonizam
Recipiente transparente = lindo arco-íris de cores — perfeito para festas
Biscoitos de baunilha absorvem a umidade = textura macia, semelhante à de um bolo
Não é mágica — é genialidade em camadas na sobremesa. ✨
❤️ Consideração final: Às vezes, as melhores coisas são em camadas e doces
Você não precisa de uma longa lista de ingredientes ou horas na cozinha para fazer algo realmente especial.
Apenas frutas boas, creme de leite fresco e amor.
Este pudim de cheesecake de morango com banana prova que as sobremesas mais memoráveis são frequentemente as mais simples — onde cada mordida tem gosto de lar, conforto e carinho.
Então, da próxima vez que você quiser assar algo delicioso…
Esqueça o forno.
Pegue a tigela.
E deixe sua cozinha se encher com o aroma de baunilha, frutas e alegria.
Porque comida deliciosa não precisa ser difícil —
Só precisa ter gosto de comida feita com amor. 💛
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