Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande e doure os peitos de frango dos dois lados. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola picada até ficar translúcida.
Adicione o alho picado e os cogumelos fatiados. Cozinhe até que liberem seus sucos.
Polvilhe a farinha e mexa bem para incorporar.
Aos poucos, adicione o caldo de galinha, mexendo sempre para evitar grumos.
Adicione o creme de leite, o tomilho, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo médio até o molho engrossar. Devolva os peitos de frango à panela e cozinhe por mais 10 minutos.
Sirva os peitos de frango cobertos com o molho de cogumelos.
Decore com salsa fresca picada.
