Em uma tigela grande, adicione o leite morno, a manteiga derretida, o açúcar, o fermento biológico seco e os ovos. Misture bem até que o açúcar e o fermento estejam dissolvidos.
Adicione 690 g de farinha em duas partes e, na segunda parte, adicione o sal. Misture até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Divida a massa em duas porções. À primeira porção, adicione 30 g de farinha e sove até obter uma massa lisa e elástica. Forme uma bola e deixe descansar até dobrar de tamanho.
À segunda porção, adicione uma colher de sopa de geleia, corante alimentício vermelho a gosto e 50 g de farinha. Sove até obter uma massa lisa e elástica. Deixe descansar até dobrar de tamanho.
Abra as duas porções de massa e coloque a massa com geleia sobre a outra.
Adicione mais geleia de cereja em uma das bordas e comece a enrolar a massa a partir dessa borda. Pare na metade e corte a outra metade em tiras. Torça as tiras para criar um efeito trançado e termine de enrolar.
Coloque a trança em uma forma de pão untada de 22 cm. Deixe crescer até dobrar de tamanho.
Pincele a trança com gema de ovo e asse a 180 °C por 35 minutos.
Retire o pão da forma quando estiver morno.
