Ingredientes
1 xícara de aveia em flocos (100 gramas) 1 maçã ralada (100 gramas) 200 ml de água (3/4 de xícara) 1 ovo 1 colher de chá de extrato de baunilha (5 ml) 1 banana fatiada 1 colher de sopa de óleo para fritar (15 ml) Instruções (continuação em Preparo da Massa)
Prepare a farinha de aveia: Em um liquidificador, triture a aveia até obter uma farinha grossa.
Misture a massa: Em uma tigela, misture a aveia triturada, a maçã ralada, a água, o ovo e o extrato de baunilha. Misture até obter uma massa homogênea.
Cozinhe as panquecas
Aqueça a frigideira: Aqueça uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Cozinhe as panquecas: Despeje pequenas porções da massa na frigideira para formar as panquecas. Coloque algumas fatias de banana sobre cada panqueca.
Prepare a massa: Frite até dourar: Cozinhe cada panqueca por 2 a 3 minutos de cada lado, ou até dourar. Repita com o restante da massa, adicionando mais óleo à frigideira conforme necessário. Modo de servir: Sirva as panquecas quentes com fatias extras de banana, xarope de bordo ou suas coberturas favoritas.
Sugestões para servir: Cubra com frutas vermelhas frescas, nozes ou um fio de mel para um sabor extra.
Sirva com uma colherada de iogurte grego ou manteiga de amendoim para adicionar proteína.
Aprecie com tofu mexido ou ovos mexidos para uma refeição mais substanciosa.
Dicas de preparo: Certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de adicionar a massa para evitar que grude.
Use bananas maduras para obter o máximo de doçura e sabor.
Para panquecas mais fofinhas, deixe a massa descansar por alguns minutos antes de cozinhar. Benefícios nutricionais
Rico em fibras: A aveia e as maçãs são excelentes fontes de fibras alimentares, que auxiliam na digestão e mantêm a sensação de saciedade por mais tempo.
Doçura natural: Maçãs e bananas fornecem doçura natural, reduzindo a necessidade de adição de açúcares.
Proteína: Os ovos fornecem uma boa quantidade de proteína, ajudando a equilibrar a refeição e a manter você energizado.
Informação nutricional
Sem glúten: Utiliza aveia certificada sem glúten para tornar esta receita adequada para pessoas com sensibilidade ao glúten.
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