🍽️ Modo de preparo
Passo 1: Aqueça os ingredientes
Preaqueça o forno a 220°C (220 °C). Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte-a levemente.
Passo 2: Preparando a Estrela
Corte a couve-flor em floretes de tamanho uniforme para que cozinhem por igual.
Passo 3: Preparando a Massa
Em uma tigela, misture a farinha, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica, o sal e a pimenta. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre até obter uma massa lisa e sem grumos.
Passo 4: Empanando Cada Florete
Mergulhe cada florete na massa, deixando escorrer o excesso.
Passo 5: Deixando Crocante
Em outra tigela, misture a farinha panko com o parmesão (se estiver usando). Passe os floretes empanados na mistura, pressionando levemente para que grudem.
Passo 6: Assando Até Dourar
Disponha os floretes em uma única camada na assadeira preparada. Borrife levemente com azeite em spray. Asse por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes.
Passo 3: Preparando a Estrela
Em uma tigela, misture a farinha panko com o parmesão (se estiver usando). Passo 7: Prepare o Molho (Opcional)
Em uma tigela pequena, misture o iogurte, o sriracha, o mel, o suco de limão, o sal e a pimenta. Mexa bem e leve à geladeira até a hora de servir.
Passo 8: Hora de Comer
Sirva a couve-flor quente e crocante, direto do forno, com o molho agridoce à parte.
