Coberturas opcionais: sorvete de baunilha ou chantilly.
Instruções passo a passo
Pré-aqueça o forno a 175 °C. Coloque a manteiga em uma assadeira de 23 x 33 cm e deixe derreter no forno enquanto ele pré-aquece.
Prepare a massa: em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Adicione o leite e mexa até obter uma massa homogênea.
Monte a torta: despeje a massa uniformemente sobre a manteiga derretida na assadeira (não misture). Distribua os pêssegos e a calda sobre a massa, espalhando-os. Se desejar, polvilhe com canela.
Asse: asse por 40 a 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e assada por completo. A massa irá crescer ao redor dos pêssegos durante o cozimento.
Sirva quente: aprecie como está ou adicione uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa reconfortante.
Dicas para a torta de pêssego perfeita para preguiçosos:
Use pêssegos em calda ou frescos – ambos funcionam bem. Se usar pêssegos frescos, passe-os em um pouco de açúcar para realçar seu dulçor natural.
Não mexa a massa – despeje-a sobre a manteiga e deixe descansar. É isso que cria a crosta clássica do cobbler.
Adicione especiarias – uma pitada de canela ou noz-moscada realça o sabor.
Para uma versão menos doce – reduza a quantidade de açúcar se os seus pêssegos já estiverem muito doces.
Por que você vai amar esta receita?
Este Cobbler de Pêssego Fácil não é apenas rápido e fácil, mas também incrivelmente reconfortante. Com preparo e limpeza mínimos, é perfeito para noites de semana corridas, visitas de última hora ou quando você simplesmente quer saborear uma delícia caseira sem passar horas na cozinha.
Considerações finais
Se você está com vontade de uma sobremesa quente e frutada, mas não quer o trabalho de fazer massa de torta ou etapas complicadas, este Cobbler de Pêssego Fácil é a solução. Ingredientes simples, passos fáceis e resultados irresistivelmente deliciosos fazem desta uma receita que você vai querer repetir sempre. Uma mordida, e você entenderá por que essa torta descomplicada é uma das favoritas do Sul dos Estados Unidos.
