Como fazer frango frito no forno
Passo 1: Pré-aqueça o forno
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F) e forre uma assadeira com papel manteiga ou uma grelha. Se usar uma grelha, borrife-a levemente com óleo em spray para evitar que grude.
Passo 2: Prepare a cobertura
Em uma tigela rasa, misture a farinha, a farinha de rosca, a páprica, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta caiena, o sal e a pimenta-do-reino. Em outra tigela, bata os ovos e o leite até obter uma mistura homogênea.
Passo 3: Empane o frango
Seque os pedaços de frango com papel-toalha. Passe cada pedaço primeiro na mistura de farinha, depois no ovo batido e, por fim, novamente na mistura de farinha para garantir uma cobertura grossa e uniforme.
Passo 4: Coloque em uma assadeira
Disponha os pedaços de frango empanados na assadeira ou grelha preparada, deixando espaço entre cada pedaço para que cozinhem por igual. Borrife levemente a parte de cima com óleo em spray para ajudar a empanar a carne a ficar crocante no forno.
Passo 5: Asse até ficar perfeito
Asse o frango por 35 a 40 minutos, virando na metade do tempo para garantir que doure por igual. O frango estará pronto quando atingir uma temperatura interna de 74°C (165°F) e estiver com uma casquinha crocante e dourada.
Passo 6: Sirva e aproveite
Retire o frango do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva com purê de batatas, salada de repolho ou uma salada verde fresca para uma refeição completa.
Dicas para o sucesso
Empane duas vezes para uma crocância extra: Para uma casquinha ainda mais crocante, repita o processo de farinha, ovo e farinha duas vezes.
Use Panko para uma Textura Mais Crocante: A farinha de rosca panko produz uma textura mais leve e crocante do que a farinha de rosca comum.
Experimente com Temperos: Sinta-se à vontade para adicionar seus temperos favoritos, como ervas italianas, páprica defumada ou flocos de pimenta, para personalizar o sabor.
Não Pule a Grelha: Elevar o frango em uma grelha permite a circulação de ar, garantindo que ele fique crocante por igual.
Por que você vai amar esta receita
Alternativa Mais Saudável: Toda a crocância com menos óleo e menos calorias.
Limpeza Fácil: Sem sujeira de gordura no fogão ou respingos de óleo.
Ideal para a Família: Amado por crianças e adultos, este prato certamente agradará a todos.
