Misture a Base:
Em um liquidificador, combine o uísque irlandês, o leite condensado e o creme de leite fresco. Bata em velocidade média por cerca de 10 segundos para misturar bem os líquidos.
Adicione os Aromatizantes:
Adicione a calda de chocolate, o café solúvel, o extrato de baunilha e, opcionalmente, os extratos de amêndoa e coco ao liquidificador. Bata em velocidade alta por 30 a 45 segundos, até que a mistura esteja completamente homogênea e os grãos de café tenham se dissolvido. A mistura deve ficar sedosa e com uma cor uniforme, sem manchas visíveis.
Prove e Ajuste:
Experimente o seu creme irlandês. Se preferir mais doce, adicione uma colher de sopa extra de calda de chocolate. Para um sabor de café mais intenso, aumente um pouco a quantidade de café solúvel. Quer um toque alcoólico mais forte? Adicione mais um pouco de uísque. Bata novamente rapidamente para incorporar os ingredientes adicionados.
Engarrafe e Armazene:
Cestas de Presente
Despeje o creme irlandês através de um funil em garrafas de vidro limpas ou potes de conserva. Garrafas decorativas com tampa de pressão são ótimas para presentear. Feche bem e leve à geladeira imediatamente.
Armazenamento e Validade
Este Baileys caseiro pode ser conservado na geladeira por até 2 meses, se armazenado corretamente em um recipiente hermético. O álcool atua como conservante, mas como esta receita utiliza laticínios frescos, a refrigeração é essencial. Agite bem antes de servir, pois alguma separação é natural e não indica deterioração.
Dicas para Presentear
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