Couve-flor Assada com Mel e Curry, Halloumi Grelhado e Grão-de-bico Crocante
Ingredientes:
Para a Couve-flor:
1 couve-flor média, cortada em floretes
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de curry em pó
½ colher de chá de páprica defumada
½ colher de chá de cúrcuma
Sal e pimenta a gosto
Para o Grão-de-bico Crocante:
1 lata (400g) de grão-de-bico, escorrido e lavado
1 colher de sopa de azeite
½ colher de chá de páprica
½ colher de chá de cominho
Uma pitada de sal
Para o Halloumi Grelhado:
200g de queijo halloumi, fatiado em pedaços de 1 cm de espessura
1 colher de chá de azeite
Para a Cobertura:
2 colheres de sopa de amêndoas fatiadas e torradas
Salsinha fresca picada
Fatias de limão (opcional)
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