Cotechino na Prisão: A Receita para um Segundo Prato Original e Saboroso para as Festas
Ingredientes
JOELHO DE BOI INTEIRO
Aproximadamente 1 kg
COTECHINO PRÉ-COZIDO
1
PRESUNTO
150 gramas
VINHO LAMBRUSCO
100 ml
AZEITE EXTRA VIRGEM
quanto baste
SAL
quanto baste
SALA BABY
quanto baste
SALSA
1 ramo
O cotechino na prisão é um assado rico e saboroso, preparado com um quarto de joelho de boi recheado com presunto e cotechino, enrolado e assado em pão. Um segundo prato fácil e rápido de fazer, mas muito impressionante, ideal para a mesa de festas e especialmente para o jantar de Ano Novo. Uma maneira alternativa e original de servir a linguiça tradicional, que, neste caso, se transforma em um recheio irresistível (daí o nome "na prisão"), conquistando até o convidado mais exigente.
