Preparando as bananas: Comece descascando as bananas e cortando-as em fatias ou pedaços pequenos, dependendo da sua preferência.
Cozinhando as bananas: Em uma panela grande, misture as fatias de banana, a água e o suco de limão. Se estiver usando um pau de canela, adicione-o à mistura. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as bananas comecem a se desfazer e formem uma consistência espessa e xaroposa. A doçura natural das bananas se intensificará durante o cozimento. Esse processo geralmente leva de 15 a 20 minutos.
Cozinhando em fogo baixo e engrossando: Reduza o fogo para baixo e continue cozinhando a mistura em fogo baixo, mexendo frequentemente para evitar que grude na panela. Cozinhe até que as bananas estejam completamente macias e a mistura tenha engrossado até atingir uma consistência semelhante à de geleia. Isso deve levar mais 20 a 30 minutos. Se preferir uma consistência mais lisa, você pode amassar as bananas durante o cozimento.
Removendo o pau de canela: Se você adicionou um pau de canela, remova-o antes de colocar a geleia nos potes.
Transfira a geleia para o frasco: Enquanto a geleia de banana ainda estiver quente, transfira-a cuidadosamente para frascos de vidro esterilizados, deixando cerca de 0,6 cm de espaço livre na parte superior. Feche bem os frascos com as tampas.
Resfrie e armazene: Deixe os frascos esfriarem até a temperatura ambiente. Depois de frios, guarde-os na geladeira. A geleia de banana pode ser armazenada por várias semanas se armazenada corretamente.
Conserva de banana caseira fácil: perfeita para comer ou vender (sem adição de açúcar)
