Dicas para uma marinada perfeita
O tempo de marinada é fundamental: quanto mais tempo a carne descansar, mais macia e saborosa ela ficará.
Não economize nos temperos: páprica e cominho realçam o sabor da carne de porco de uma forma extraordinária.
Sele bem a carne no início do cozimento para que ela retenha seus sucos e não resseque.
Com o que servir?
Este molho combina perfeitamente com batatas assadas, legumes grelhados ou uma salada fresca. Para um toque mais tradicional, sirva com pão rústico e uma taça de vinho tinto.
Como armazenar
Se sobrar carne marinada, você pode guardá-la em um recipiente hermético na geladeira por até 48 horas. Você também pode congelá-la já marinada, o que economizará tempo em preparações futuras.
