Comece enxaguando as frutas secas em água fria para remover quaisquer conservantes e ativar seus nutrientes. Deixe-as de molho por 15 a 20 minutos.
Enquanto as frutas estão de molho, fatie as amêndoas e pique grosseiramente as castanhas de caju.
Toste levemente as sementes de abóbora e os pinhões em uma frigideira seca até ficarem aromáticos, para realçar o sabor.
Após o molho, retire os caroços das tâmaras e pique-as junto com os damascos secos em pedaços pequenos.
Em um liquidificador, combine as tâmaras hidratadas, as maçãs, os cranberries secos, as passas e os damascos. Bata até obter um creme homogêneo.
Misture as amêndoas fatiadas e as castanhas de caju torradas à mistura de frutas para adicionar textura.
Acrescente as sementes de gergelim, reservando algumas para decorar.
Adicione as sementes de abóbora, os pinhões e as sementes de linhaça à mistura, aumentando seu valor nutricional e sabor.
Misture bem todos os ingredientes para obter uma textura homogênea.
Modele a mistura em um cilindro. Passe o cilindro de massa nas sementes de gergelim restantes para obter uma textura externa apetitosa.
Leve o cilindro à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.
Após gelar, corte o cilindro em barrinhas energéticas do tamanho ideal para uma mordida.
Embrulhe cada barrinha em papel manteiga para facilitar o armazenamento e o consumo.
Aproveite suas barrinhas energéticas caseiras! Elas são perfeitas para dar energia em qualquer lugar ou como um lanche rápido ao longo do dia.
