Entender por que os morangos estragam tão rapidamente ajuda a evitar que isso aconteça. Aqui estão os principais motivos:
Alto Teor de Umidade: O excesso de água favorece o crescimento de mofo.
Casca fina e delicada: Isso os torna propensos a amassados, o que acelera a deterioração.
Sensibilidade ao gás etileno: Os morangos amadurecem — e ficam excessivamente maduros — rapidamente quando armazenados perto de frutas que emitem etileno, como bananas e maçãs.
7 maneiras de manter os morangos frescos por mais tempo
1. Evite lavá-los até pouco antes de comê-los
A água adere à superfície dos morangos, o que acelera o crescimento de mofo.
Como fazer:
Veja a próxima página. Lave os morangos pouco antes de comê-los.
Use água fria e, se desejar, adicione um pouco de vinagre branco para matar as bactérias.
2. Use um recipiente seco e ventilado.
Ventilação e umidade são essenciais para manter os morangos frescos.
Como armazená-los:
Forre um recipiente raso com papel-toalha para absorver a umidade.
Use um recipiente com furos de ventilação ou deixe a tampa ligeiramente entreaberta.
