Preparo
Triture os biscoitos finamente. Derreta a margarina ou a manteiga, adicione à farofa de biscoito e misture bem.
Pressione a mistura em uma forma de fundo removível (aproximadamente 26 cm de diâmetro) e alise com uma colher de sopa. Leve à geladeira.
Misture o cream cheese com o açúcar de confeiteiro e 2 colheres de sopa de leite até obter um creme homogêneo.
Espalhe a mistura de cream cheese sobre a base de biscoito resfriada.
Polvilhe uniformemente as avelãs moídas sobre a mistura de cream cheese.
Bata o creme de leite fresco com o estabilizante e os dois pacotes de açúcar de baunilha até formar picos firmes.
... Espalhe cuidadosamente o creme batido sobre as avelãs e alise a superfície.
Escorra bem as cerejas ácidas, reservando 250 ml do suco.
Disponha as cerejas escorridas sobre a camada de creme e pressione-as levemente.
Prepare a cobertura vermelha de acordo com as instruções da embalagem, utilizando o suco de cereja reservado.
Despeje a cobertura quente sobre as cerejas e alise a superfície.
Leve o bolo à geladeira por pelo menos 24 horas.
