Preparação
Comece limpando e lavando bem o brócolis e a couve-flor. Em seguida, pique-os em pedaços pequenos em uma tábua de corte.
Preparo
Em uma panela, adicione o brócolis com água fervente e tempere com sal. Despeje o leite e cozinhe por aproximadamente 3 minutos.
Em outra panela, coloque a couve-flor, adicione água fervente e leite, tempere com sal e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Refogado de Vegetais
Aqueça uma frigideira antiaderente, regue com um fio de azeite extravirgem e adicione a cebola e a cenoura picadas. Refogue por alguns minutos até dourar.
Finalização
Escorra o brócolis e a couve-flor e transfira-os para uma panela. Adicione os pimentões picados, os tomates-cereja picados e misture bem. Em seguida, tempere a gosto.
Conclusão
Com apenas alguns passos simples, você pode criar um prato vegetariano saboroso e nutritivo que impressionará seus amigos e familiares. Esta receita, aprendida com um amigo na Espanha, é uma prova da riqueza das tradições culinárias em todo o mundo.
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