1 barra de chocolate amargo
Modo de preparo:
A receita continua na próxima página. Modo de preparo:
1. Bata a manteiga com o açúcar e as 4 gemas até obter um creme fofo. Misture a farinha com o fermento em pó e incorpore à massa.
2. Adicione o leite e misture bem.
Em seguida, incorpore as avelãs moídas.
3. Bata as 4 claras em neve até formar picos firmes e incorpore-as delicadamente à massa.
Unte bem uma forma de fundo removível de 28 cm de diâmetro e polvilhe com farinha de rosca (importante, caso contrário o bolo grudará na forma).
4. Agora, asse a 190°C (375°F) por aproximadamente 50 a 60 minutos. Se necessário, cubra com papel alumínio perto do final do tempo de cozimento para evitar que doure demais.
O bolo estará pronto quando um palito inserido no centro sair limpo.
5. Deixe esfriar por cerca de 15 minutos e, em seguida, desenforme.
Por fim, derreta a cobertura de chocolate em banho-maria e despeje sobre o bolo completamente frio.
Dica: Este bolo também fica delicioso se você usar amêndoas moídas com casca em vez de avelãs.
