Bizcocho de Naranja
Ingredientes
7 yemas de huevo
7 claras de huevo
150 g de azúcar
125 g de harina común
100 ml de zumo de naranja
Ralladura de 1 naranja
1 cucharadita de levadura química
Preparación
Batir las claras a punto de nieve.
Reservar las claras batidas en un bol.
En una batidora, mezclar las yemas, el azúcar y la ralladura de naranja.
Batir hasta obtener una crema blanquecina y voluminosa (unos 10 minutos).
Añadir la harina poco a poco, mezclando suavemente.
Añadir el zumo de naranja poco a poco, sin dejar de mezclar.
Añadir las claras batidas a la masa.
Incorporar con movimientos envolventes para que la masa quede ligera.
Añadir la levadura química, mezclando suavemente.
Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).
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