Preparação: 60 min.
Cozimento: 10 min.
Rendimento: 4 pessoas
ingredientes
berinjelas grandes
2
escamorza defumada
150 gramas
presunto cozido
200 gramas
Farinha de rosca
200 gramas
Queijo ralado
2 colheres de sopa
Ovos
2
Azeite extra virgem
a gosto
sal
a gosto
As costeletas de berinjela assadas são uma alternativa mais leve e igualmente deliciosa às clássicas costeletas de berinjela fritas. As berinjelas são grelhadas em fogo alto, recheadas com presunto cozido e presunto defumado, empanadas em uma rica mistura de farinha de rosca e, finalmente, assadas no forno. O resultado final é uma preparação crocante e dourada que esconde um recheio macio e delicado. Rápidas e fáceis, descubra como prepará-las seguindo nossas instruções passo a passo e sirva-as como aperitivo ou prato principal, adequadas para toda a família: até as crianças vão adorar.
Como preparar costeletas de berinjela recheadas no forno
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