Brownies: Substitua parte da farinha e do açúcar por purê de batata-doce para brownies úmidos e nutritivos.
Pudim: Misture purê de batata-doce com cacau em pó, xarope de bordo e leite para um pudim de chocolate rico em vitamina A.
Dicas para maximizar os nutrientes
Não jogue a casca fora! Ela é comestível e contém bastante fibra. Basta lavá-la bem com uma escova em água corrente.
Cozinhe com gordura: Adicionar um pouco de azeite, óleo de abacate ou óleo de coco ajuda o corpo a absorver melhor o betacaroteno, que é lipossolúvel.
Combine com temperos: A pimenta-do-reino também aumenta a absorção do betacaroteno.
A batata-doce é um alimento realmente incrível. É acessível, deliciosa e um dos melhores investimentos que você pode fazer para a sua saúde. Inclua-a na sua dieta!
