🧀 Mandioca Salgada com Queijo Derretido (Crocante por Fora e Macia por Dentro)

🧀 Mandioca Salgada com Queijo Derretido (Crocante por Fora e Macia por Dentro)
📌 Ingredientes
Para a massa
500g de mandioca cozida e bem amassada (aipo)
2 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
1/2 xícara de amido de milho (aprox.)
Sal a gosto
Pimenta a gosto (opcional)
Verduras selecionadas e aromáticas (opcional)
Para o recheio
250g de queijo mussarela em cubos (ou queijo mussarela tradicional, mussarela em cubos ou mussarela em cubos)
Uma pitada de orégano (opcional)
Para a cobertura
2 ovos mexidos
Farinha de rosca ou panko
Óleo para fritar
👩 🍳 Modo de Preparo — Passo a Passo
1. Prepare a massa
1. Cozinhe a mandioca até ficar bem macia. 2. Amasse e sove enquanto ainda estiver morna até formar um purê simples.

3. Misture a manteiga, o ovo, o sal e a pimenta.

4. Adicione o amido de milho aos poucos até que a massa fique maleável, macia e sem grumos.

5. Se desejar, adicione tempero verde picado.

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2. Modele os pastéis salgados
1. Pegue uma fatia de massa na mão.

2. Abra-a como um cupcake.

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