4 Recetas Irresistibles de Galletas
🍪 1. Alfajor de Dulce de Leche Casero (el de la esquina superior izquierda)
Ingredientes
Masa
200 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
1 taza de azúcar
3 yemas de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de maicena (fécula de maíz)
1 taza de harina común
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
Relleno
400 g de dulce de leche firme
Preparación
1. En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema ligera.
2. Agrega las yemas de huevo y la vainilla y mezcla.
3. Agrega la maicena, la harina, el polvo para hornear y la sal. Mezcla hasta obtener una masa suave.
4. Extiende la masa (aproximadamente 1 cm de grosor) y corta círculos.
5. Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y hornear a 180 °C durante 10-12 minutos (no dejar que se doren demasiado).
6. Una vez frías, rellenar dos galletas con dulce de leche para formar los alfajores.
7. Dejar reposar 1 hora antes de servir.
🍪 2. Galleta de Caracol de Mantequilla (arriba a la derecha)
Ingredientes
200 g de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
1 taza de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 1/2 tazas de harina común
1 pizca de sal
Preparación
1. Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa cremosa.
2. Agregar el huevo y la vainilla.
3. Agregar la harina y la sal y mezclar hasta formar una masa suave.
4. Colocar la masa en una manga pastelera con punta de estrella o redonda y formar espirales (caracoles) sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
5. Hornee a 180 °C (350 °F) durante 10-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
6. Deje enfriar hasta que esté firme.
🍪 3. Pan de miel relleno y cubierto de chocolate blanco (abajo a la izquierda)
Ingredientes
Masa
1 taza de miel
½ taza de azúcar morena
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de leche
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de clavo molido
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de harina para todo uso
½ taza de cacao en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo para hornear
Relleno
Dulce de leche firme
Cobertura
350 g de chocolate blanco derretido
Instrucciones
