🍮 Galaktoboureko — um creme inglês assado em massa filo com calda de limão.
đź’« Dourado, xaroposo e irresistĂvel — receita completa abaixo 👇
Prepare esta receita tradicional de Galaktoboureko para uma sobremesa cremosa, crocante e embebida em calda! É rica, reconfortante e tem uma linda cor dourada.
O Galaktoboureko é uma das sobremesas gregas mais divinas que existem. É feito com um creme inglês de sêmola, envolto em massa filo amanteigada e folhada, e embebido em uma calda perfumada. Quando feito corretamente, cada mordida é crocante, cremosa, doce e com um leve toque de limão — pura felicidade!
Esta versão tradicional usa ingredientes simples, mas requer um pouco de cuidado e carinho. É perfeita para ocasiões especiais, almoços de domingo ou sempre que você quiser impressionar seus convidados com o verdadeiro sabor da doçura grega.
Ingredientes principais e substituições para Galaktoboureko
SĂŞmola: A sĂŞmola fina Ă© tradicional para a textura do creme.
Leite: O leite integral proporciona o resultado mais cremoso.
Açúcar: Para adoçar tanto o creme quanto a calda.
Ovos: Ajudam a engrossar e enriquecer o creme.
Manteiga: Derretida, para pincelar as camadas de massa filo. Use manteiga de boa qualidade!
Massa filo: Folhas bem fininhas — mantenha-as cobertas com um pano úmido.
Unte uma assadeira de 23 x 33 cm com manteiga.
Disponha de 6 a 8 folhas de massa filo, pincelando cada uma com manteiga derretida e deixando o excesso pendurado nas laterais.
Despeje o creme sobre a camada de base e espalhe uniformemente.
Dobre a massa filo que sobrou para dentro e cubra com mais 6 a 8 folhas, pincelando cada uma com manteiga.
